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工业明胶的应用
2020/11/30
工业明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质,如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等,在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等工业明胶,一种精细化学品,是依据明胶的用途不同划分出来的一种明胶产品。
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什么是骨胶?
2020/11/30
骨胶是一种使用较为广泛的动物类黏结材料。因其外观为珠状也称作珠状骨胶。其特点是:黏结性能好,强度高,水分少,干燥快,黏结定型好,且价格低廉、使用方便,特别适合黏结和糊制书封壳,可得到良好的效果。动物胶的主要成分是明胶肽蛋白质。